低密度脂蛋白是一种运载胆固醇进入外阻止细胞的脂蛋白颗粒，可被氧化成氧化低密度脂蛋白，当低密度脂蛋白，尤其是氧化修饰的低密度脂蛋白过量时，它携带的胆固醇便积存在动脉壁上，久了容易引起动脉硬化，因此低密度脂蛋白被称为坏的胆固醇。
血清中的脂蛋白胆固醇，低密度和高密度脂蛋白的含量是一对二，两者都有重要任务，低密度脂蛋白把胆固醇从肝脏运送到全身组织，高密度脂蛋白将各组织的胆固醇运回肝脏代谢，低密度脂蛋白与动脉硬化，冠心病的发病呈负相关。
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