肝为刚脏，体阴用阳，喜条达而恶抑郁，郁则化火，生风。肝脏病症可分为虚症和实症两大类，实证有肝气郁结，肝阳上亢，肝风内动，虚症有肝阴不足，血燥生风等。
肝病以阳亢为多见，就可以喝祛肝火的茶，比如菊花茶、决明子茶等。如果病人是肝肾阴虚，就可以用枸杞子、女贞子等泡茶喝。如果病人以肝郁为主，可以用梅花、玫瑰花泡茶。所以，不同人肝脏不好的状态不一样，选择的茶品也不一样。
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