水果蔬菜中含有丰富的维生素c和丰富的钾元素，对于高血压的患者大有益处，而且高血压患者对糖并没有严格的限制。目前对于高血压患者没有需要特别禁忌的水果和蔬菜。高血压患者的饮食要低盐、低脂，减少钠的摄入，同时要控制高胆固醇的食物。
水果和蔬菜含有丰富的膳食纤维，可以增加患者的饱腹感，有利于高血患者控制能量和脂肪的摄入。水果和蔬菜中的维生素c可以促进胆固醇转化为胆酸排除体外，对高血压有一定的防治作用。
因此，高血患者在日常生活中可以适当的吃新鲜的水果和蔬菜。
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