胃热要分为实热和虚热两种情况，实热一般以耳红面赤烦躁、喜欢喝冷水为主要表现，胃虚热的一般以五心烦热，潮热盗汗为主要表现，胃实热以清热泻火为治疗原则，一般选用白虎汤或者是白虎加人参汤，胃虚热以滋阴补虚为治疗原则，一般选用竹叶石膏汤。
同时还要结合舌苔脉象来进行辨证论治，建议平时少吃辛辣刺激，还有生冷的东西，油炸的也要少吃，可以多喝点蔬菜粥，适当的吃一点水果，避免对胃黏膜造成进一步的损害。
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