吃山药过敏，如果过敏不是很严重，去除过敏原后不经治疗，也是可能完全恢复的。
如果过敏现象较重，临床上就需要应用抗过敏药物。最常用的抗过敏药物为抗组胺药物，可以口服第二代的抗组胺药物，比如依巴斯汀、盐酸左西替利嗪或者氯雷他定等等。
如果效果不太明显，也可以配合使用第一代的抗组胺药物，比如扑尔敏等等。
对于比较严重的过敏，有时候也可以采用口服糖皮质激素来治疗，甚至也可以采用输液、像葡萄糖酸钙或者是维生素C来治疗。
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