空腹胰岛素，即空腹时血清胰岛素水平，主要反映维持空腹血糖的正常基础胰岛素水平。
成年人空腹基础胰岛素参考正常值5～20μU/ml。通过胰岛素释放实验，确定空腹及餐后1小时、2小时、3小时的血浆胰岛素水平、血糖情况，了解胰岛细胞的储备功能，从而有助于糖尿病的早期诊断、分型和指导治疗。
餐后正常人血清胰岛素峰值约为空腹时5-10倍，峰值一般出现在餐后30-60分钟（与进食种类有关，饮用葡萄糖峰值出现快、食用馒头峰值出现慢）3小时后接近空腹值。
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