胆囊炎的患者一般需要清淡的低脂，低胆固醇饮食，如果是偶尔发作急性和慢性胆囊炎的患者，可以采用保守治疗，饮食上注意避免过于油腻，辛辣刺激性的，比如晚餐时尽量避免过于吃饱，少进食鸡蛋黄或者是红烧排骨，红烧肉，牛肉等，通常一般不会发作。
因为胆囊炎通常绝大多数是因为胆囊结石或胆囊息肉引起的胆囊黏膜损伤、而造成的机械性炎症，或者是继发细菌感染所引起的细菌性炎症。一般来说，如果是偶发胆囊炎的患者，胆囊结石不大或胆囊小息肉时，可以采用保守治疗，对于胆囊结石或胆囊息肉持续十年以上，或者是宽基底型的息肉有恶变可能时。
可以选择腹腔镜胆囊切除手术治疗，所以说对于绝大多数的胆囊结石或胆囊息肉引起胆囊炎的患者偶尔发发作，可以清淡低胆固醇饮食，清淡饮食，避免避免过于油腻，辛辣刺激性食物。
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