对于腮腺肿瘤手术的患者，第一阶段尤其是前面两周，要避免味道重的、刺激性的饮食，要避免反复咀嚼的、比较硬的饮食，通常建议患者清淡的、比较软的饮食，甚至流质的饮食。通过这个在手术以后减少唾液的分泌，减少唾液腺的涎瘘的发生率。远期而言，可以通过各种类型的饮食补充营养，促进腮腺组织功能的恢复。也就是说腮腺肿瘤术后第一阶段，一定要选择清淡的、比较好咀嚼的，甚至流质的饮食，这样能够促进术后更快的恢复。
腮腺肿瘤手术以后，饮食上还是要比较注意的。因为腮腺本身是一个分泌唾液的器官，在进食尤其是进食一些刺激性食物，包括反复咀嚼的时候都会刺激唾液的分泌。腮腺肿瘤术后在腮腺组织内也会有一个断端，这个断端如果有唾液外渗在局部蓄积就会产生局部的积液，称之为涎瘘。
