手术完以后，营养对伤口的愈合是非常关键的。吃一些容易消化的高蛋白的食物，比如牛奶、肉类，或者吃含铁、锌等微量元素的食物，比如木耳和豆类，还有含维生素的食物，比如蔬菜一类，对伤口愈合有促进的作用。术后要合理的调整饮食，有必要可以咨询相关的营养师，根据化验结果或者病人的情况，进行正确合理的营养搭配。
辛辣的、刺激性大的食物不建议病人食用。这些食物对胃肠道刺激比较大，会影响病人大小便的情况，如果引起便秘或者干燥，会影响病人对营养素的吸收，对伤口恢复会产生一些影响。
烧伤方面，对于大面积的或者比较重的烧伤来说，营养是很关键的一部分。如果营养跟不上，长期处于低蛋白状态，伤口的愈合会受到影响。比如手术完的植皮会因为营养不良导致坏死、贫血影响植皮的成活率。
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