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糖尿病在饮食方面应注意哪些

王蔚医生
王蔚 主任医师 内分泌科
太原市中心医院 三甲
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第一,强调碳水化合物摄入。选择摄入升糖指数比较低的食物,比如莜面、荞面这些杂粮。

第二,脂肪适当的限制在30%以下。

第三,蛋白质非常重要。动物蛋白达到1/3,植物蛋白也就是豆制品之类,每日蛋白质摄入也有不同要求。根据病人情况,是否有蛋白尿、肾功受损确定。

糖尿病的饮食控制或者营养治疗,是糖尿病人血糖控制的关键步骤。应该根据自己的具体情况,去咨询专业的糖尿病医生。饮食控制主要的总原则,第一条,要纠正紊乱的代谢。第二条,要均衡患者的营养,保证热量供给。第三条,要保证血糖,血脂相关的指标达标。

饮食中主要有三大营养物质,分别是脂肪、蛋白质、碳水化合物。碳水化合物,也就是主食,在日常饮食中,要占到50%-60%。脂肪,占比控制在30%以下。蛋白质的占比在10%~15%。最后剩下的占比是水、维生素等。

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