孕妇吃鱼该如何做

我怀孕了想吃鱼,可不知道咋做才营养又安全,孕妇吃鱼该如何做?
焦鲁霞
焦鲁霞 主任医师 妇产科
中国人民解放军总医院
三甲
孕妇吃鱼要选合适的种类、采用健康的烹饪方式、注意食用量和频率。要选低汞且营养丰富的鱼,用清蒸、水煮等方式烹饪,每周吃2-3次,每次100-150克,同时确保鱼新鲜安全。 1. 选鱼:选低汞的鱼,如三文鱼、鳕鱼、鲈鱼等,它们富含蛋白质、DHA等营养,有助于胎儿大脑和视力发育。避免鲨鱼、旗鱼等高汞鱼,汞会影响胎儿神经系统。 2. 烹饪:采用清蒸、水煮等方式,能保留营养,减少油脂摄入。避免油炸、油煎,高温会破坏营养,且热量高。 3. 食用量和频率:每周吃2-3次,每次100-150克,既能满足营养需求,又不会摄入过多热量和脂肪。 4. 新鲜安全:确保鱼新鲜,购买时选正规渠道。处理时要洗净、煮熟,避免寄生虫和细菌感染。 孕妇吃鱼对自身和胎儿有益,但要选对鱼、健康烹饪、控制量和频率,保证鱼新鲜安全,才能让孕妇和胎儿更好地受益于鱼的营养。
提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医。
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