海南儋州的社保基数为27100时，公积金的缴存基数通常也是27100，公积金缴存比例在5%-12%之间，具体金额取决于个人和单位的缴存比例。

1. 1.公积金缴存基数的确定：公积金缴存基数通常与社保缴存基数保持一致。在海南儋州，社保基数为27100的情况下，公积金缴存基数一般也会设定为27100。这一基数是计算每月公积金缴存额的基础。
2. 2.公积金缴存比例：公积金的缴存比例范围是5%-12%，这个比例由个人和单位协商确定。假设个人和单位的缴存比例均为12%，那么每月个人和单位分别缴存的公积金金额为27100*12%=3252元，总计为6504元。如果缴存比例为5%，则每月个人和单位分别缴存的公积金金额为27100*5%=1355元，总计为2710元。
3. 3.缴存比例的影响：不同的缴存比例会直接影响每月公积金的缴存金额。较高的缴存比例意味着每月缴存的公积金更多，这有助于更快地积累个人公积金账户余额，但同时也会减少当月的可支配收入。较低的缴存比例则反之。
4. 4.公积金的使用：公积金可以用于购房、租房、翻建、大修自住住房等。在满足一定条件后，公积金还可以提取用于偿还住房贷款本息。公积金的积累为职工提供了重要的住房资金保障。
5. 5.注意事项：单位和个人应按时足额缴存公积金，避免因漏缴或欠缴影响职工的公积金权益。职工应定期查询个人公积金账户，了解缴存和余额情况，确保自身权益不受损害。

海南儋州社保基数为27100时，公积金的缴存基数也是27100，具体的缴存金额则取决于个人和单位的缴存比例。了解公积金的缴存比例和使用方式，有助于更好地规划个人住房资金，保障自身权益。