福建泉州社保基数为21700时，公司需要承担的费用包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险，总计约为7683.4元。 具体费用构成如下：

1. 1.养老保险：养老保险的缴费比例为24%，其中公司承担16%。以21700元为基数，公司每月需缴纳的养老保险费用为21700元×16%=3472元。
2. 2.医疗保险：医疗保险的缴费比例为10%，其中公司承担8%。公司每月需缴纳的医疗保险费用为21700元×8%=1736元。还有大病医疗保险，缴费比例约为0.2%，公司承担部分为21700元×0.2%=43.4元。
3. 3.失业保险：失业保险的缴费比例为1%，其中公司承担0.5%。公司每月需缴纳的失业保险费用为21700元×0.5%=108.5元。
4. 4.工伤保险：工伤保险的缴费比例因行业而异，通常在0.2%至1.9%之间。假设按0.5%计算，公司每月需缴纳的工伤保险费用为21700元×0.5%=108.5元。
5. 5.生育保险：生育保险的缴费比例为1%，全部由公司承担。公司每月需缴纳的生育保险费用为21700元×1%=217元。

在福建泉州，社保基数为21700元时，公司每月需承担的总社保费用约为7683.4元。这其中包括了养老保险3472元、医疗保险1736元、大病医疗保险43.4元、失业保险108.5元、工伤保险108.5元和生育保险217元。

企业在为员工缴纳社保时，需要根据当地的政策和规定，准确计算并按时缴纳各项费用，以确保员工的合法权益得到保障。企业也应关注社保政策的变化，及时调整缴费策略，以适应新的政策要求。通过合理规划社保缴费，企业不仅能履行社会责任，还能提升员工的满意度和归属感。