如果10-16岁的青少年被牛咬伤手指，是否需要打破伤风疫苗取决于伤口的情况。 如果皮肤有破损并出血，则建议接种破伤风疫苗，因为牛的口腔中可能含有能够导致破伤风的细菌。狂犬病预防措施也需要考虑，尽管牛不是狂犬病的常见宿主，但如果伤口较深或存在感染风险，也应咨询医生是否需要接种狂犬病疫苗。

评估伤口的严重性是关键。对于较深的伤口或者那些被污染的创口，如动物咬伤，通常推荐接种破伤风疫苗。这是因为破伤风梭菌常常存在于土壤、尘土和动物粪便中，并且能够在无氧环境下繁殖，例如封闭的伤口内部。即使是家畜如牛的咬伤，也可能成为破伤风梭菌的理想滋生地。

正确的伤口处理步骤至关重要。在任何情况下，被咬伤后立即用肥皂和水彻底清洗伤口至少5分钟是非常必要的，这有助于去除部分细菌。随后，使用消毒剂如碘酒或酒精进行消毒，并尽快就医寻求专业意见。医生可能会根据具体情况决定是否需要注射抗生素来预防其他类型的感染。

关于狂犬病的预防，虽然牛并不是狂犬病的主要传播源，但在某些特殊情况下，比如野生动物接触史或是未知健康状况的家畜，仍需谨慎对待。在这种情形下，遵循医生的指导进行狂犬病疫苗接种可能是明智的选择。

考虑到青少年的身体恢复能力较强，但免疫系统尚未完全成熟，及时而正确的医疗干预尤为重要。家长应当密切观察受伤后的症状变化，并按照医嘱完成所有必要的疫苗接种程序。面对此类情况，最安全的做法是尽早就医咨询，确保采取适当的预防措施以避免潜在的健康威胁。教育青少年了解如何避免类似伤害的发生也是预防工作的一部分。