1-5岁儿童被海虾咬伤手指通常不需要打破伤风疫苗，但需根据具体情况判断是否需要其他处理措施。以下是关于这一问题的详细解答：

1. 1.海虾咬伤的性质：海虾咬伤通常属于浅表性伤口，与破伤风杆菌感染的风险较低。破伤风杆菌主要存在于土壤、灰尘和粪便中，而海虾生活在水中，感染破伤风的风险较小。儿童被海虾咬伤后，伤口多为轻微的刺伤或划伤，一般不会深入皮肤深层。
2. 2.破伤风疫苗的使用条件：破伤风疫苗通常用于深度污染的伤口，例如被生锈的金属刺伤或被土壤污染的伤口。对于海虾咬伤这种清洁的、浅表的伤口，一般不需要破伤风疫苗。如果儿童在过去五年内已经接种过破伤风疫苗，那么即使伤口较深，通常也不需要再次接种。
3. 3.伤口的处理措施：立即用清水和肥皂彻底清洗伤口，以减少感染风险。可以使用消毒剂如碘伏或酒精进行消毒。保持伤口干燥和清洁，避免接触不洁的水或土壤。如果伤口较深或有明显感染迹象（如红肿、疼痛加剧、发热），应及时就医。观察儿童是否有过敏反应，如出现皮疹、呼吸困难等，应立即就医。
4. 4.其他注意事项：如果海虾咬伤发生在污染较严重的水域，或儿童有免疫系统缺陷，建议咨询医生以确定是否需要额外的预防措施。儿童在处理海虾或其他海洋生物时，应有成人监督和指导，以避免类似事件的发生。

1-5岁儿童被海虾咬伤手指通常不需要打破伤风疫苗，但需及时进行伤口的清洁和消毒，并观察是否有感染或过敏反应。如果有任何疑虑，及时咨询医生是最安全的选择。家长应加强对儿童的看护和教育，以预防类似事件的发生。