最新胃手术后15天食谱表应注重清淡易消化,分阶段补充营养,逐步恢复胃肠功能,早餐推荐小米粥配蒸南瓜或山药红枣粥,午餐可尝试软面条搭配蒸蛋或肉末蔬菜汤,晚餐宜以南瓜粥为主并辅以清蒸鱼虾,两餐间需加餐补充蛋白质如酸奶或鸡蛋羹。
术后初期以流质或半流质饮食为主,小米粥富含维生素B族可修复黏膜,南瓜含果胶保护胃壁,红枣山药增强免疫力;主食选择细软食材如烂面条、山药泥,搭配蒸蛋羹提供优质蛋白;午晚餐增加低脂高蛋白食材如去皮鸡肉、清蒸鲈鱼,搭配菠菜、胡萝卜等蔬菜补充纤维;加餐选择易吸收的流质食品如藕粉、酸奶或现榨果汁;每日分5-6次进食,每餐控制在100-150ml容量,禁食生冷辛辣及难以消化的糯米类制品;汤品建议先撇去浮油后饮用,可选用鲫鱼豆腐汤、菌菇鸡汤等;食材需彻底煮熟捣碎,烹饪避免煎炸爆炒,推荐蒸煮炖三种方式;恢复期间密切关注进食后的胃肠反应,若出现持续胀气或疼痛需及时调整食谱并咨询医师;术后第15天可尝试在粥中加入软烂菜末,根据耐受程度逐步从细粮向杂粮过渡,水果建议蒸熟后食用或制成果泥。