​​春季是养肝黄金期，通过科学药膳可有效调节肝气、健脾祛湿，推荐食材包括银耳、淮山药、荠菜、豆腐及菊花等，结合传统食疗智慧保护肝脏健康。​​

春季护肝首推三款经典药膳：银耳淮山药排骨汤能健脾益气，适合慢性胃炎及肝气旺盛者；淮山薏米生鱼汤可健脾祛湿、养阴补虚，缓解春困疲劳；荠菜豆腐汤富含维生素与矿物质，利肝明目且清热解毒，尤其适宜肝阳上亢人群。这三款汤品兼顾补益肝脾、调节免疫功能。

绿色蔬菜如菠菜、荠菜富含叶绿素、维生素及抗氧化物，可清除肝脏毒素并修复细胞；药食同源的菊花与决明子茶能舒缓肝郁、清肝明目，适合春季情绪波动或用眼过度者；现代研究发现，木瓜含木瓜蛋白酶与维生素C，具有保肝、软化血管等功效，可辅助解酒毒。

春季养生注重“减酸增甘”以调和肝脾，推荐食用红枣、蜂蜜、胡萝卜等甘味食材，减少山楂、柠檬等酸涩食物摄入；同时避免高脂高糖加重肝脏代谢负担，减少酒精及药物滥用，保护肝细胞免受损伤。

春季养肝需配合规律作息与情绪调节，23点前入睡、晨起散步等传统养生法可促进肝血循环，深呼吸及冥想则能舒缓肝郁。选择荠菜、茼蒿等蔬菜，辅以菊花枸杞茶或玫瑰花茶，结合药膳与生活调养，形成全方位护肝体系，为全年健康打下基础。