语言障碍患者的饮食需注重营养均衡、易咀嚼消化及避免刺激性食物，同时需根据年龄阶段调整饮食结构，重点补充蛋白质、不饱和脂肪酸及卵磷脂以支持大脑和语言功能发育。
语言障碍的饮食需重点关注食物种类、质地及营养配比。建议多摄入富含蛋白质的食物，如牛肉、鸡蛋、牛奶，蛋白质是神经发育的基石，有助于语言中枢功能的恢复。不饱和脂肪酸及卵磷脂对大脑发育至关重要，深海鱼、鱼头、芝麻、蛋黄等食物应纳入食谱，能增强神经传导效率。蔬菜水果不可或缺，富含的维生素和膳食纤维可促进新陈代谢，维持肠道健康，推荐绿叶菜、苹果、香蕉等温性水果。需严格限制辛辣、油炸、高糖及过酸食物，这些食物会加重脾胃负担，影响口腔功能。
不同年龄段的语言障碍患者饮食策略需差异化。婴幼儿在辅食添加阶段应逐步引入多样质地食物，从糊状逐渐过渡到软糯、耐嚼质地，如磨牙棒、菜叶、肉末等，通过咀嚼训练强化口腔肌肉协调性。儿童患者需避免精细喂养，增加粗粮、坚果类（磨碎后食用）及块状蔬果以刺激口腔运动。对于吞咽困难者，食物需加工成泥状或糊状，同时控制盐分和水分摄入以预防呛咳。
语言障碍患者需养成规律饮食习惯，避免过饱或饥饿状态影响脑部供血。进食时保持专注，减少外界干扰，餐后适当活动以辅助消化。家庭环境应减少高糖零食供应，鼓励用健康食物替代加工食品，营造支持性饮食氛围。定期评估营养状态，在专业人员指导下调整饮食计划以匹配康复需求。
