​​胆囊积水患者应以低脂、高纤维、易消化的食物为主，避免高胆固醇及刺激性饮食，严格限制每日脂肪摄入量，并注重膳食多样性。​​

​​低脂高蛋白食物​​ 胆囊积水患者可适量摄入鸡胸肉、鱼肉（如鳕鱼、三文鱼）和瘦牛肉等低脂高蛋白食材，减少动物内脏及肥肉的摄入，同时选择蛋清或每周不超过2个的全蛋，降低脂肪负担。

​​高纤维蔬果类​​ 菠菜、胡萝卜、苹果、香蕉等深色蔬菜与温和水果富含膳食纤维，能促进肠道蠕动并改善胆汁排泄，但需避免生冷或刺激性水果如柑橘、榴莲。

​​粗粮与全谷物​​ 燕麦、糙米、红薯等粗粮可增加肠蠕动，辅助降低胆固醇，需煮至软烂以减少消化压力，避免食用油炸谷物制品。

​​清淡易消化的主食​​ 米粥、软面条等主食能减轻胆囊负担，急性期优先选择易吸收的流质或半流质饮食，逐步过渡至正常饮食。

​​严格禁食清单​​ 必须避免动物油、油炸食品、辣椒、酒精、浓茶及巧克力等高刺激食物，减少洋葱、豆制品等产气食材的摄入，以防腹胀加剧症状。

​​分餐与水分补充​​ 建议采用每日5-6次的分餐制，每次控制食量，并每日饮水1500毫升以上，稀释胆汁浓度。术后初期需短暂禁食流质，逐步恢复至低脂饮食。患者应定期复查并根据病情调整食谱，避免暴饮暴食或过度节食影响恢复。