贵州毕节社保基数为11400元时，扣税金额主要取决于社保缴费比例和个税起征点及税率。 扣税金额由社保个人缴纳部分和应缴个人所得税两部分组成。以下是详细分析：

1. 1.社保个人缴纳部分：社保缴费基数11400元，根据毕节市现行的社保缴费比例，个人需要缴纳的社保费用包括养老保险、医疗保险、失业保险和住房公积金等。具体比例大致如下：养老保险：个人缴纳8%，即912元。医疗保险：个人缴纳2%，即228元。失业保险：个人缴纳0.5%，即57元。住房公积金：个人缴纳比例一般为5%-12%，假设按8%计算，即912元。总计：912+228+57+912=2109元。
2. 2.应缴个人所得税：计算应纳税所得额。社保个人缴纳部分2109元从工资中扣除后，剩余部分为11400-2109=9291元。根据中国现行的个人所得税税率表，扣除5000元的免征额后，应纳税所得额为9291-5000=4291元。对应税率为10%，速算扣除数为210元。应缴个人所得税：4291×10%-210=219.1元。
3. 3.总扣税金额：总扣税金额为社保个人缴纳部分与应缴个人所得税之和，即2109+219.1=2328.1元。

贵州毕节社保基数为11400元时，每月总扣税金额约为2328.1元。其中，社保个人缴纳部分为2109元，应缴个人所得税为219.1元。了解这些扣税细节，有助于个人更好地规划财务，确保按时缴纳社保和个税，避免不必要的麻烦。不同地区的社保政策和税率可能有所不同，建议定期关注当地政策变化，以便及时调整财务计划。