根据2024年广东汕头社保基数15800元的情况，扣除社保后应缴纳的个人所得税计算如下：

一、扣除项目与起征点

1. 起征点 ：2024年广东地区个人所得税起征点为5000元；

2. 社保扣除 ：需扣除五险一金（养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险及住房公积金）。

二、应纳税所得额计算

应纳税所得额 = 工资收入 - 社保扣除 - 起征点

由于具体社保扣除数额未提供，我们分两种情况讨论：

1. 仅考虑起征点扣除

   应纳税所得额 = 15800元 - 5000元 = 10800元

   按照2024年税率表，10800元属于第二档（3000-12000元），税率为10%，速算扣除数为210元。 应纳税额 = 10800元 × 10% - 210元 = 870元 。

2. 考虑社保扣除后的实际应纳税额

   假设社保扣除为15800元（即无其他扣除项），则应纳税所得额 = 15800元 - 15800元 - 5000元 = -5000元 ，无需纳税。

三、综合结论

• 最低应纳税额 ：870元（仅考虑起征点扣除）；

• 最高应纳税额 ：0元（社保扣除超过工资部分）。

建议实际申报时，结合个人社保缴纳情况确认应纳税所得额。若需更精确计算，需提供具体社保扣除明细。