根据2024年梅州市社保缴费标准，结合个人缴费基数11600元，计算每月社保扣除金额如下：

一、社保缴费比例（2024年标准）

1. 养老保险

   • 个人缴费：8%

   • 单位缴费：22%

2. 医疗保险

   • 单位缴费：10%

   • 个人缴费：2元 + 3元（共5元）

3. 失业保险

   • 单位缴费：1%

   • 个人缴费：0.2%

4. 工伤保险

   • 单位缴费：0.5%~2%（具体比例由单位确定）

5. 生育保险

   • 单位缴费：0.8%

   • 个人不缴费

6. 公积金

   • 单位和个人各缴纳：12%

二、个人月缴费金额计算

1. 养老保险

   • 个人缴费：11600元 × 8% = 928元

2. 医疗保险

   • 个人缴费：5元（固定金额）

3. 失业保险

   • 个人缴费：11600元 × 0.2% = 2.32元

4. 工伤保险

   • 假设单位缴费1.5%（中间值），个人缴费：11600元 × 1.5% = 174元

5. 生育保险

   • 个人不缴费

6. 公积金

   • 个人缴费：11600元 × 12% = 1392元

合计（个人月缴费） ：

928元（养老） + 5元（医保） + 2.32元（失业） + 174元（工保） + 1392元（公积金） = 2501.32元

三、其他说明

• 单位缴费部分 ：单位需为员工代缴社保及公积金，个人无需直接支付，但会从工资中扣除；

• 灵活就业人员 ：若自主缴纳社保，总费用可能更高（含12%公积金），具体以当地最新政策为准；

• 社保基数调整 ：以上计算基于2024年标准，2025年可能因政策调整而变化，建议咨询当地社保机构获取最新缴费金额。

若需更精确的2025年缴费金额，建议通过梅州市社保官网或线下机构查询。