广东梅州社保基数8400元退休后每月可领取的养老金约为2400-3500元，具体金额由基础养老金和个人账户养老金两部分组成，主要受缴费年限、平均缴费指数及退休年龄影响。以下是详细分析：

1. 基础养老金计算
   以梅州市上年度职工月平均工资（假设为6000元）和社保基数8400元为例，本人平均缴费指数为8400/6000=1.4。若缴费年限为20年，基础养老金=6000×(1+1.4)÷2×20×1%=1440元。缴费年限越长或社平工资越高，基础养老金部分越多。

2. 个人账户养老金计算
   个人账户储存额包括每月缴费的8%（8400×8%=672元）及其历年利息。假设20年累计储存额约16万元（含利息），60岁退休计发月数为139，则个人账户养老金=160000÷139≈1151元。退休年龄越大，计发月数越小，每月领取额越高。

3. 总养老金估算
   上述案例中，总养老金≈1440+1151=2591元。若缴费年限延长至25年或社平工资上涨，总额可能接近3500元；反之，若缴费15年且基数较低，可能约2400元。

提示：实际金额需根据退休时的最新社平工资、个人账户实际积累及政策调整核算，建议通过广东社保官网或APP测算。