根据2021年最新个人所得税政策，结合广东湛江地区社保基数5300元的情况，扣除五险一金后的个税计算如下：

一、扣除项目与标准

1. 起征点 ：每月5000元

2. 专项扣除 ：包括五险一金（养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险及住房公积金）

3. 专项附加扣除 （需根据实际情况选择）：

   • 子女教育、继续教育、大病医疗、住房贷款利息或住房租金、赡养老人等

二、计算示例

假设某人月工资为5300元，且无其他专项附加扣除：

1. 应纳税所得额 = 工资收入 - 五险一金 - 起征点

   = 5300元 - 五险一金缴纳额 - 5000元

   = 300元（需注意：若扣除后应纳税所得额为负数，则无需纳税）

2. 个税计算

   根据税率表，300元属于3%税率区间： $$应纳税额 = 300 \times 3% - 210 = 9 - 210 = -201 \text{元}$$

   由于结果为负数，实际无需缴纳个税

三、注意事项

1. 五险一金比例 ：不同单位比例可能不同，通常五险一金占工资的20%-30%之间

2. 专项附加扣除 ：若存在子女教育、房贷等支出，可进一步降低应纳税所得额

3. 地区政策差异 ：建议咨询单位人事部门确认具体扣除比例

四、建议

由于当前工资基数5300元可能低于部分城市的起征点（如广东深圳7000元），建议通过以下方式降低税负：

• 提高工资至起征点以上；

• 增加专项附加扣除项目；

• 了解是否有地方性税收优惠政策。

如需更精确计算，需提供具体五险一金缴纳额及专项附加扣除信息。