广东佛山社保基数12300元与5000元的主要区别体现在缴费金额、待遇水平等方面，具体分析如下：

一、缴费金额差异

1. 缴费基数比例

   • 若按12300元缴费，单位需缴纳12300×60%（即7380元）或12300×100%（即12300元）或12300×300%（即36900元）；

   • 若按5000元缴费，单位需缴纳5000×60%（即3000元）或5000×100%（即5000元）或5000×300%（即15000元）。

2. 实际缴费金额对比

   • 12300元档：单位月缴7380-12300元，个人月缴2460-4920元；

   • 5000元档：单位月缴3000-5000元，个人月缴1000-1500元。

二、待遇水平差异

1. 基础养老金计算

   基础养老金公式为：
   $$\text{基础养老金} = \frac{\text{全省上年度在岗职工月平均工资} + \text{本人指数化月平均缴费工资}}{2} \times \text{缴费年限} \times 1%$$

   缴费基数越高，本人指数化月平均缴费工资越高，基础养老金部分也越高。

2. 个人账户养老金

   个人账户养老金公式为： $$\text{个人账户养老金} = \frac{\text{个人账户累计储存额}}{计发月数}$$

   缴费基数越高，个人账户累计储存额越高，退休后每月领取的金额也越高。

3. 总养老金待遇

   总养老金 = 基础养老金 + 个人账户养老金

   12300元档的退休待遇显著高于5000元档。

三、其他影响

• 缴费档次选择建议 ：若经济条件允许，选择较高缴费档次（如12300元）可提高退休生活质量，但需承担更高缴费压力；

• 灵活性问题 ：部分城市允许职工在缴费档次间转换，但需符合当地政策规定。

12300元社保基数虽导致单位和个人月缴金额增加，但长期来看能带来更可观的养老金待遇。