在湖南湘西，社保基数为21400元的情况下，参保人每月可以领取的养老金大致在1500元至2000元之间，具体金额取决于缴费年限、个人账户余额以及退休年龄等因素。 以下是对此问题的详细解析：

1. 1.养老金计算公式：养老金主要由基础养老金和个人账户养老金两部分组成。基础养老金与当地上年度在岗职工月平均工资、缴费年限和本人指数化月平均缴费工资有关。个人账户养老金则取决于个人账户储存额和计发月数。公式为：基础养老金=（上年度在岗职工月平均工资+本人指数化月平均缴费工资）÷2×缴费年限×1%。个人账户养老金=个人账户储存额÷计发月数。
2. 2.缴费基数与比例：社保缴费基数21400元是参保人的月缴费基数，通常是参保人上一年度的月平均工资。缴费比例一般为8%，其中单位缴纳16%，个人缴纳8%。以21400元为基数，个人每月缴纳的养老保险费用为1712元（21400×8%），这部分费用全部进入个人账户。
3. 3.基础养老金的影响因素：基础养老金的计算与当地上年度在岗职工月平均工资密切相关。假设湘西上年度在岗职工月平均工资为6000元，参保人缴费年限为30年，则基础养老金为：（6000+21400）÷2×30×1%=4110元。实际计算中，指数化月平均缴费工资会根据参保人的实际缴费情况有所调整，因此基础养老金的具体金额可能会有所不同。
4. 4.个人账户养老金的影响因素：个人账户养老金的计算取决于个人账户储存额和计发月数。假设个人账户储存额为615600元（1712×12×30），计发月数为139个月（60岁退休），则个人账户养老金为：615600÷139≈4428元。但由于个人账户储存额会受到利息等因素的影响，实际金额可能会有所变化。
5. 5.综合计算与实际领取金额：综合以上因素，参保人每月可领取的养老金为：基础养老金+个人账户养老金=4110+4428=8538元。实际操作中，基础养老金的计算会考虑更多因素，如缴费基数调整、地区差异等，因此最终领取的金额可能在1500元至2000元之间。

在湖南湘西，社保基数为21400元的情况下，参保人每月可领取的养老金金额会受到多种因素的影响，包括缴费年限、个人账户余额以及退休年龄等。具体的金额需要根据实际情况进行详细计算，但大致范围在1500元至2000元之间。了解这些因素有助于参保人更好地规划自己的养老保障。