湖南湘西社保基数7100元是当地社保缴费的基准值，具体说明如下：

1. 缴费基数定义

   社保缴费基数是计算社保费用（如养老保险、医疗保险等）的基准数值，通常以职工上年度月平均工资为依据确定。7100元即为湘西地区2024年度职工月平均工资的基准值。

2. 计算方式

   实际缴费金额由缴费基数乘以单位缴费比例（如养老保险单位20%、个人8%）得出。例如，若单位缴费比例为20%，则单位每月需缴纳的社保费用为：
   $$7100 \times 20% = 1420 \text{元}$$

   职工个人需缴纳部分为：
   $$7100 \times 8% = 568 \text{元}$$

   合计每月社保费用为：
   $$1420 + 568 = 1988 \text{元}$$

3. 工资与缴费基数的关系

   缴费基数包含职工上年度实际发放的工资、奖金、津贴等所有收入，但需扣除社保及个税后的金额。若职工月平均工资高于7100元，实际缴费基数按7100元执行（即“封顶”）；若低于7100元，则按实际工资计算（即“下限”）。

4. 调整机制

   社保缴费基数每年调整一次，通常与当地经济水平和政策调整相关。例如，2025年湘西地区社保基数可能根据2024年实际数据重新核算后调整。

7100元是湘西社保缴费的基准线，既可能高于或低于职工实际工资，但不会低于当地最低工资标准。