根据2023年株洲市社保缴费标准，若个人缴费基数为16100元，每月社保扣除金额如下（单位缴费比例和险种标准参考2023年数据）：

一、社保缴费基数与比例

1. 单位缴费基数 ：通常为职工上年度月平均工资，若职工工资高于当地平均工资300%则按300%计算，低于60%则按60%计算。

2. 个人缴费比例 ：养老保险8%、医疗保险2%、失业保险0.3%、工伤保险0.2%、生育保险0.8%（含大病医疗）。

二、具体扣除金额计算

1. 养老保险

   • 个人缴费金额 = 16100元 × 8% = 1288元

   • 单位缴费金额 = 16100元 × 16% = 2576元

   • 合计：16100元（基数）

2. 医疗保险

   • 个人缴费金额 = 16100元 × 2% = 322元

   • 单位缴费金额 = 16100元 × 8.7% = 1396.7元

   • 合计：16100元（基数）

3. 失业保险

   • 个人缴费金额 = 16100元 × 0.3% = 48.3元

   • 单位缴费金额 = 16100元 × 0.7% = 112.7元

   • 合计：16100元（基数）

4. 工伤保险与生育保险

   • 个人不缴费，单位缴费金额分别为44.18元（工伤保险）和0.8%（生育保险）。

5. 公积金

   • 单位和个人各缴纳10%，即16100元 × 10% = 1610元

   • 合计：3220元（单位代缴）

三、总扣除金额

• 个人每月实际扣除 ：养老保险1288元 + 医疗保险322元 + 失业保险48.3元 = 1658.3元

• 单位每月代缴总额 ：养老保险2576元 + 医疗保险1396.7元 + 失业保险112.7元 + 工伤保险44.18元 + 生育保险13.76元 + 公积金1610元 = 9721.14元

• 五险一金合计 ：16100元（基数） + 9721.14元（单位代缴） = 25821.14元

四、注意事项

1. 实际到手工资 = 薪资总额 - 五险一金 - 个人所得税

2. 若单位未依法缴纳社保，需通过劳动部门投诉或法律途径维权。

以上数据为2023年标准，若需2025年最新数据，建议咨询株洲市社保部门或官方平台。