根据2023年株洲社保缴费标准，若个人工资为16000元，五险一金的扣除金额如下：

一、社保缴费基数与比例

1. 缴费基数范围

   株洲社保缴费基数以当地职工上年度月平均工资为基准，允许在60%-300%范围内自主选择缴费档次。2023年最低基数为3205元，最高基数为16006元。

2. 缴费比例

   • 养老保险 ：单位20%，个人8%

   • 医疗保险 ：单位8%，个人2%

   • 失业保险 ：单位1%，个人0.5%

   • 工伤保险 ：单位0.2%-1.9%，个人0%

   • 生育保险 ：单位0.7%，个人0%

二、个人缴费金额计算

以16000元工资为例，若按100%基数缴费：

• 养老保险 ：16000 * 8% = 1280元

• 医疗保险 ：16000 * 2% = 320元

• 失业保险 ：16000 * 0.5% = 8元

• 工伤保险 ：16000 * 0.2% = 32元

• 生育保险 ：16000 * 0.7% = 112元

合计 ：1280 + 320 + 8 + 32 + 112 = 1652元

（注：部分项目可能存在地方性调整，建议以株洲社保局最新通知为准）

三、实际扣除金额

工资16000元时五险一金通常扣除约 1600元 ，具体扣除金额可能因以下因素略有差异：

1. 缴费档次选择 ：若选择较低缴费档次，个人缴纳部分会减少。例如按8%比例缴费时，养老保险个人部分为1280元，医疗保险240元，失业保险8元，工伤保险32元，生育保险112元，合计约1672元，但可能因其他项目调整至1600元。

2. 其他扣除项 ：包括个人所得税、专项附加扣除（如房贷、子女教育等）等。

四、建议

1. 通过株洲社保局官网或官方APP查询最新缴费基数和比例；

2. 若对扣除项有疑问，可咨询单位人力资源部门或税务部门。

以上信息综合了2023年官方数据及搜索结果，实际以最新政策为准。