根据2024年湖南长沙社保缴费标准，结合您提到的缴费基数16100元，计算每月社保扣除金额如下：

一、养老保险

1. 单位缴费 ：20%

2. 个人缴费 ：8%

3. 计算过程 ：

   • 单位缴费金额 = 16100元 × 20% = 3220元

   • 个人缴费金额 = 16100元 × 8% = 1288元

   • 合计 ：16100元 × （20% + 8%） = 4108元/月

二、医疗保险

缴费基数上限为16445元（按全省职工平均工资的300%执行）：

• 单位缴费比例约8.2%

• 个人缴费比例约2%

• 计算过程 ：

  • 单位缴费金额 = 16445元 × 8.2% ≈ 1354.09元

  • 个人缴费金额 = 16445元 × 2% = 328.9元

  • 合计 ：16445元 × （8.2% + 2%） ≈ 1673.99元/月

三、其他险种

失业保险、工伤保险和生育保险的缴费基数上限为16445元，但个人不缴费：

• 单位缴费比例约0.5%-1.9%（具体比例因行业而异）

四、注意事项

1. 若缴费基数16100元低于上限16445元，单位仍需按上限标准缴费

2. 具体扣除金额可能因政策微调而变化，建议以长沙社保部门最新通知为准

以上计算基于2024年数据，2025年标准可能有所调整，建议通过长沙社保官网或咨询单位确认最新细则。