根据湖北黄冈的社保缴费政策，月薪5000元时的社保扣税情况如下：

一、社保缴费明细

1. 社会养老保险

   • 单位缴纳比例：20%

   • 个人缴纳比例：8%

   • 个人月缴金额：5000元 × 8% = 400元

2. 医疗保险

   • 单位缴纳比例：8%

   • 个人缴纳比例：2% + 3元（门诊统筹）

   • 个人月缴金额：5000元 × （2% + 3元/10000元） = 41元

3. 失业保险

   • 单位缴纳比例：0.8%

   • 个人缴纳比例：1%

   • 个人月缴金额：5000元 × 1% = 5元

4. 工伤保险与生育保险

   • 全部由单位缴纳，个人无需缴费

5. 住房公积金

   • 单位和个人各缴纳12%，但不得超过职工月平均工资的12%

   • 假设单位按12%缴纳，则个人月缴金额：5000元 × 12% = 600元

二、合计月缴金额

• 社保（养老+医疗）：400元 + 41元 = 441元

• 其他（失业+工伤+生育）：5元

• 公积金：600元

• 总计 ：441元 + 5元 + 600元 = 1046元

三、注意事项

1. 实际到手工资 = 5000元 - 441元（社保） - 600元（公积金） = 3959元

2. 若单位未依法缴纳社保，需通过劳动部门投诉或法律途径维权

3. 具体公积金缴存比例可能因单位政策略有差异，建议咨询单位人事部门

以上计算基于2021年社保政策，当前政策可能有所调整，建议以黄冈市最新官方文件为准。