河南商丘社保基数12600元和5000元的区别主要体现在以下方面：

缴费基数上下限

• 缴费基数上限：根据和的信息，2023年7月至2024年6月，河南省社保缴费基数上限为17895元。12600元的缴费基数未超过上限。
• 缴费基数下限：同样根据和，缴费基数下限为3579元。5000元的缴费基数明显高于下限。

缴费金额

• 养老保险：灵活就业养老保险的缴费比例通常为社保缴费基数的20%。如果按照12600元作为缴费基数，那么每月养老保险缴费金额为2520元（12600元 × 20%）。如果按照5000元作为缴费基数，每月养老保险缴费金额为1000元（5000元 × 20%）。
• 医疗保险：灵活就业医保的缴费比例各地法规不同，一般在4%~9%之间。以8%的比例计算，如果按照5000元作为缴费基数，每月医疗保险缴费金额为400元（5000元 × 8%）。

养老金待遇

• 养老金计算：养老金的计发遵循“多缴多得、长缴多得”的原则。缴费基数越高，缴费年限越长，退休后领取的养老金也越多。中提到，工资越高，缴费基数就越高，养老金就越多。

医疗保险待遇

• 医保待遇：医保如果中断，则在中断期间不能享受医保待遇，重新缴费后才能正常享受医保待遇。中提到，已缴的职工医保费用不会白交，医保年限是累计计算的。