河南开封社保缴费基数为14100元时，每个月需要扣除的社保费用如下：
养老保险
- 单位缴纳：14100元 × 20% = 2820元
- 个人缴纳：14100元 × 8% = 1128元
医疗保险
- 单位缴纳：14100元 × 8% = 1128元
- 个人缴纳：14100元 × 2% = 282元
失业保险
- 单位缴纳：14100元 × 0.7% = 98.7元
- 个人缴纳：14100元 × 0.3% = 42.3元
工伤保险
- 单位缴纳：14100元 × 0.2% = 28.2元（假设按照最低档0.2%计算）
- 个人缴纳：0元（工伤保险个人不缴费）
生育保险
- 单位缴纳：14100元 × 0.7% = 98.7元（由企业全额承担）
- 个人缴纳：0元（生育保险个人不缴费）
每月总扣款
- 单位总缴纳：2820元（养老） + 1128元（医疗） + 98.7元（失业） + 28.2元（工伤） + 98.7元（生育） = 4183.6元
- 个人总缴纳：1128元（养老） + 282元（医疗） + 42.3元（失业） + 0元（工伤） + 0元（生育） = 1452.3元
每月总扣款 = 单位总缴纳 + 个人总缴纳 = 4183.6元 + 1452.3元 = 5635.9元
请注意，以上计算基于提供的缴费比例，实际情况可能因政策调整而有所不同。建议定期关注当地社保局发布的最新通知。
