在河南开封，社保基数设定为11100元时，根据现行的社保缴费比例，个人每月大约需要扣除924元，而单位则需额外承担约2354元。 这个数字是基于养老保险、医疗保险、失业保险等不同险种的缴费比例计算得出的，具体数额会根据最新的政策调整有所变动。

让我们详细了解一下各险种的缴费比例。对于养老保险来说，个人需要缴纳的比例通常是8%，而在河南开封地区，企业则需要承担16%的费用。这意味着，如果社保基数为11100元，个人每月将从工资中扣除888元用于养老保险，同时企业也将为其员工缴纳1776元。医疗保险方面，个人和单位分别按照2%和8.7%的比例缴纳，在这个例子中，个人每月需缴纳222元，企业则需支付965.7元。失业保险方面，个人与企业的缴费比例分别是0.3%和0.7%，即个人每月需支付33.3元，企业支付77.7元。工伤保险和生育保险完全由企业承担，但具体的费率可能因行业风险等级的不同而变化，这里暂不计入具体数值。

值得注意的是，上述计算仅考虑了基本的社会保险项目，并未包含住房公积金或其他补充保险。实际操作中，住房公积金的缴纳也会对企业和个人造成一定的经济负担，其缴纳比例通常为企业和个人各8%。由于题目中并未提及住房公积金的具体情况，我们在此不做深入讨论。

当社保基数设定为11100元时，个人每月需缴纳的社保费用总计约为924元（包括养老保险888元、医疗保险222元及失业保险33.3元），而企业则需承担更高的费用，总计约为2354元（含养老保险1776元、医疗保险965.7元及失业保险77.7元）。这些数据提供了对开封市社保缴费机制的基本了解，但请注意，随着政策的变化，实际的缴费金额可能会有所不同。建议定期关注当地社保部门发布的最新信息以获取最准确的数据。