根据2023年滨州社保缴费标准及搜索结果，结合工资5100元的情况，社保扣除金额如下：

一、社保缴费基数与比例（参考数据）

1. 单位缴费部分

   滨州2023年社保缴费基数为5100元，单位需缴纳养老保险和医疗保险。单位缴费比例通常为：

   • 养老保险：8%

   • 医疗保险：2%

2. 个人缴费部分

   • 有单位代缴 ：个人需缴纳约80元（养老保险）+20元（医疗保险），合计约100元；

   • 灵活就业人员 ：需自行缴纳养老保险8%+医疗保险2%，合计约100元。

二、每月社保扣除金额计算

1. 已扣除社保的工资计算

   若工资5100元已扣除社保，则实际到手工资为： $$5100 - (5100 \times 8% + 5100 \times 2%) = 5100 - 612 = 4488 \text{元}$$

   其中社保扣除金额为612元（养老保险488元+医疗保险24元）。

2. 未扣除社保的工资计算

   若工资5100元未扣除社保，则需先扣除社保后再计算个税：

   • 应纳税所得额 ：$5100 - 3500 - 105 = 445 \text{元}$（假设无其他专项扣除）

   • 个税金额 ：$445 \times 3% = 13.35 \text{元}$

   • 实得工资 ：$5100 - （5100 \times 13% - 105） = 5100 - 510 = 4590 \text{元}$

   其中社保扣除金额为510元（养老保险408元+医疗保险102元）。

三、注意事项

1. 社保与个税的关系

   若扣除社保后工资低于当地最低工资标准（如滨州2023年最低工资2020元），则单位需补缴社保或调整工资。

2. 灵活就业人员差异

   灵活就业人员仅缴纳社保，不享受个税抵扣，实际到手金额更低。

建议根据自身缴费方式（单位代缴/灵活就业）核实具体扣除金额，并咨询当地社保机构获取最新政策。