山东烟台社保基数7100属于第三档，这一基数在烟台市社保缴费基数档次中处于中上水平，反映了当地职工的平均收入水平和社会保险缴费的实际情况。以下是对此问题的详细解析：

1. 1.社保基数档次划分：烟台市社保缴费基数通常分为多个档次，每个档次的缴费基数对应不同的缴费比例和待遇水平。一般来说，社保基数档次从低到高划分为五档，7100元的基数处于第三档。第一档通常是最低缴费基数，主要针对低收入群体；第二档适用于中等偏下收入群体；第三档则针对中等收入群体；第四档和第五档则适用于中高收入和高收入群体。
2. 2.缴费基数与待遇关系：社保缴费基数越高，单位和个人需要缴纳的社保费用也越高，但相应的，参保人在退休后能够领取的养老金、享受的医疗待遇等也会更高。7100元的缴费基数意味着参保人每月需要按照这一基数的一定比例缴纳社保费用，同时也能享受到相对较高的社保待遇。
3. 3.烟台市社保政策背景：烟台市根据山东省的统一部署，结合本地实际情况，制定了社保缴费基数的具体标准和档次划分。近年来，随着经济发展和居民收入水平的提高，社保缴费基数也在逐年调整。7100元的缴费基数反映了烟台市当前的经济水平和职工平均收入状况，同时也体现了当地政府对社保政策的重视和支持。
4. 4.对个人和单位的影响：对于个人而言，选择较高的缴费基数意味着每月需要缴纳更多的社保费用，但可以在未来获得更高的社保待遇。对于单位来说，较高的缴费基数也意味着需要承担更多的社保费用，但这有助于提升员工的社会保障水平。在实际操作中，个人和单位可以根据自身的经济状况和需求，选择合适的缴费基数档次。
5. 5.未来展望：随着烟台市经济的进一步发展和居民收入水平的不断提高，社保缴费基数有望继续上调，以更好地满足人民群众的社会保障需求。政府和相关部门也在不断优化社保政策，提高社保基金的使用效率，确保每一位参保人都能享受到公平、合理的社保待遇。

山东烟台社保基数7100属于第三档，这一基数在当前的经济环境下，既能保证参保人的基本生活需求，又能在一定程度上提升其社会保障水平。对于个人和单位来说，选择合适的缴费基数档次，既要考虑自身的经济状况，也要关注未来的社会保障需求。