江西鹰潭社保基数12100的扣税情况如下：根据现行的个人所得税法和社保政策，社保基数为12100元的个人需缴纳的税款将根据其适用的税率和扣除项进行计算。关键亮点包括：社保缴费基数、税率、专项扣除和速算扣除数。以下是对此问题的详细解析：

1. 1.社保缴费基数与比例：社保缴费基数12100元是计算各项社保费用的基础。社保通常包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险等。具体缴费比例因地区而异，但大致如下：养老保险：个人缴费比例为8%，即12100元×8%=968元。医疗保险：个人缴费比例为2%，即12100元×2%=242元。失业保险：个人缴费比例为0.5%，即12100元×0.5%=60.5元。工伤保险和生育保险一般由单位全额承担，个人不需缴纳。
2. 2.个人所得税计算：计算应纳税所得额。应纳税所得额=社保缴费基数-五险一金个人部分-免征额（5000元）。假设五险一金个人部分为1270.5元（968元+242元+60.5元），则应纳税所得额=12100元-1270.5元-5000元=5829.5元。根据个人所得税税率表，5829.5元适用的税率为10%，速算扣除数为210元。应纳个人所得税=5829.5元×10%-210元=372.95元。
3. 3.专项扣除与减免：根据现行政策，个人还可以享受专项扣除，如子女教育、继续教育、大病医疗、住房贷款利息、住房租金和赡养老人等。这些扣除项可以进一步减少应纳税所得额。例如，如果个人有住房贷款利息扣除1000元，则应纳税所得额=5829.5元-1000元=4829.5元。重新计算个人所得税：4829.5元×10%-210元=272.95元。
4. 4.总结与提示：综合来看，社保基数12100元的个人在扣除五险一金和个人所得税后，实际到手收入将根据其适用的专项扣除项有所不同。建议个人根据自身情况，合理利用各项税收优惠政策，以减轻税负。注意及时关注政策变化，以便及时调整税务筹划策略。通过合理规划，可以有效提升个人财务健康水平。

通过以上分析，可以看出社保基数12100元的扣税情况受到多方面因素的影响，包括社保缴费比例、个人所得税税率以及专项扣除项等。了解这些因素有助于个人更好地进行财务规划。