在福建宁德，社保基数为16500元时，个人所得税和社保费用的具体扣税情况如下：

1. 1.社保费用计算：养老保险：个人缴纳比例为8%，即16500元×8%=1320元。医疗保险：个人缴纳比例为2%，即16500元×2%=330元。失业保险：个人缴纳比例为0.5%，即16500元×0.5%=82.5元。住房公积金：假设缴纳比例为12%，即16500元×12%=1980元。工伤保险和生育保险：通常由单位缴纳，个人无需缴纳。
2. 2.社保费用总额：将以上各项社保费用相加，个人每月需缴纳的社保费用总额为：1320元+330元+82.5元+1980元=3712.5元。
3. 3.应纳税所得额计算：社保费用在税前扣除，因此应纳税所得额为：16500元-3712.5元=12787.5元。根据中国现行的个人所得税税率表，扣除5000元基本减除费用后，应纳税所得额为12787.5元-5000元=7787.5元。
4. 4.个人所得税计算：根据中国个人所得税税率表，7787.5元适用的税率为10%，速算扣除数为210元。个人所得税为：7787.5元×10%-210元=568.75元。
5. 5.总扣税金额：总扣税金额为社保费用和个人所得税之和，即3712.5元+568.75元=4281.25元。

在福建宁德，社保基数为16500元时，个人每月需缴纳的社保费用和个人所得税总额为4281.25元。这一金额包括了养老保险、医疗保险、失业保险、住房公积金以及个人所得税。了解这些扣税细节，有助于个人更好地规划财务，确保按时缴纳各项费用，避免不必要的麻烦。