根据2023年福建地方社保政策，以10800元为基数计算社保扣除金额如下：
一、社保缴费基数与比例
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养老保险
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缴费基数为10800元，个人缴费比例为8%，即：
$$10800 \times 8% = 864 \text{元}$$ -
单位缴费比例为16%。
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医疗保险
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个人缴费比例为2%，即：
$$10800 \times 2% = 216 \text{元}$$ -
单位缴费比例通常为8%-12%（具体以单位实际执行为准）。
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失业保险与工伤保险
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个人缴费比例均为0.5%：
$$10800 \times 0.5% = 5.4 \text{元}$$ -
单位缴费比例分别为0.5%-1.9%。
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生育保险与住房公积金
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生育保险已并入医疗保险，个人不单独缴费；
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住房公积金个人缴费比例通常为5%-12%，具体由单位与职工约定。
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二、其他说明
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起征点 ：福建社保缴费基数下限为5000元，10800元全额纳入缴费范围，无需扣除。
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专项附加扣除 ：若存在子女教育、住房贷款等专项附加扣除，可进一步减少实际缴费金额，但需符合条件申报。
三、示例计算（无专项附加扣除）
若无其他扣除项，个人每月社保总缴费为：
$$864 \text{（养老）} + 216 \text{（医疗）} + 5.4 \text{（失业/工伤）} = 1085.4 \text{元}$$
建议以当地最新政策为准，具体比例可能因单位政策或政策调整略有不同。
