根据2023年最新个税政策，福建南平地区社保基数为5800元时，扣除五险一金后的个税计算如下：

一、基本计算公式

应纳税额 = （工资薪金 - 5000元起征点 - 三险一金） × 适用税率 - 速算扣除数

二、具体计算过程

1. 起征点与专项扣除

   当前起征点为5000元，若工资为5800元且未扣除三险一金，则应纳税所得额为： $$5800 - 5000 = 800 \text{元}$$

2. 适用税率与速算扣除数

   根据2023年税率表，800元属于 第一档 （0%-3%，速算扣除数为0）：
   $$800 \times 3% - 0 = 24 \text{元}$$

三、注意事项

• 社保基数与起征点的关系

  虽然福建南平的社保基数为5800元，但个税起征点为5000元，两者并不冲突。社保基数是计算缴费标准，起征点才是确定是否需要纳税的门槛。

• 其他扣除项

  若存在专项附加扣除（如子女教育、住房贷款等）或专项扣除（如三险一金），需在应纳税所得额中进一步扣除。

四、结论

在未扣除社保和专项附加扣除的情况下，福建南平社保基数5800元对应的个税为 24元 （2023年数据）。若需更精确计算，建议结合实际扣除项调整。