根据2024年安徽宿州社保基数19700元的相关政策，社保和个税的扣除情况如下：

一、社保扣除标准

1. 养老保险

   单位缴纳14%，个人缴纳8%；

2. 医疗保险

   单位缴纳11.5%，个人缴纳2%；

3. 失业保险

   单位缴纳0.5%，个人缴纳0.5%；

4. 生育保险

   单位缴纳1.2%，个人缴纳0.8%；

5. 工伤保险

   单位缴纳1.6%，个人不缴纳；

6. 住房公积金

   单位缴纳12%，个人不缴纳。

计算示例 ：

若单位缴费基数为19700元，则每月社保缴费总额为：
$$19700 \times (14% + 11.5% + 0.5% + 1.2% + 1.6% + 12%) = 19700 \times 40.4% = 7958.8 \text{元}$$

个人每月需缴纳：
$$19700 \times 20.4% = 3998.8 \text{元}$$

二、个税计算

1. 起征点

   2024年安徽个税起征点为5000元，且存在专项附加扣除（如子女教育、住房贷款等）；

2. 应纳税所得额

   计算公式：
   $$\text{应纳税所得额} = \text{月收入} - \text{起征点} - \text{专项附加扣除}$$

   例如，若扣除三险一金后月收入为13000元，专项附加扣除为2000元，则应纳税所得额为：
   $$13000 - 5000 - 2000 = 6000 \text{元}$$；

3. 税率表

   根据应纳税所得额，适用相应税率计算个税。例如6000元对应税率10%，速算扣除数210元，则每月个税为：
   $$6000 \times 10% - 210 = 390 \text{元}$$。

三、注意事项

1. 专项附加扣除

   若存在子女教育、住房贷款等专项附加扣除，可进一步降低应纳税所得额；

2. 地区差异

   若单位缴费基数或扣除标准有调整，需以宿州市最新政策为准。

以上计算基于2024年政策，实际缴纳金额可能因个人情况和政策调整有所变化。建议通过官方渠道核实最新细则。