安徽滁州社保基数11900元和5000元的核心区别在于缴费金额、社保待遇（如养老金和医保报销）以及个人账户积累的差异。基数越高，单位和个人缴纳的社保费用越多，未来可享受的福利水平也更高，但当期到手工资会减少；而基数低则相反，缴费压力小但长期保障较弱。以下是具体分析：

1. 缴费金额差异
   以养老保险为例（单位16%、个人8%）：

   • 基数11900元：单位月缴1904元，个人月缴952元；
   • 基数5000元：单位月缴800元，个人月缴400元。
     基数高者总缴费是低者的2.38倍，直接影响当期工资和社保支出。

2. 社保待遇对比

   • 养老金：缴费基数与年限共同决定退休金。基数11900元按更高标准计入统筹账户和个人账户，退休后每月领取的养老金显著多于基数5000元。
   • 医保报销：高基数通常对应更高的医保账户划拨比例，门诊和住院报销上限也可能更高。

3. 适用人群建议

   • 高基数适合收入稳定、注重长期保障的人群；
   • 低基数更适合短期收入有限或灵活就业者，但需权衡未来福利缩水风险。

总结：选择社保基数需平衡当前经济压力与未来保障需求，滁州参保者可根据自身情况灵活调整。若条件允许，建议按实际收入申报基数以确保权益最大化。