江苏宿迁社保基数6800元意味着职工的缴费基数设定为该数值，这通常是根据上一年度的平均工资来确定的，用于计算养老保险、医疗保险等五险一金的缴费金额。在宿迁市，社保基数的上下限会根据当地的经济发展水平和职工平均工资进行调整，确保社保制度的公平性和可持续性。

• 社保基数的作用：社保基数直接影响到个人和单位需要缴纳的社保费用数额。较高的基数通常意味着更高的保障水平，但也伴随着更高的缴费成本。
• 具体缴费比例：养老保险方面，单位承担16%，个人承担8%；医疗保险中，单位大约承担7%，个人承担2%；失业保险则单位和个人分别承担0.5%。工伤保险和生育保险完全由单位承担，个人无需缴纳。
• 缴费基数的范围：宿迁市规定了社保缴费基数的上限和下限，以保证所有参保人员都能按照合理标准缴纳社保。对于收入低于下限或高于上限的职工，其缴费基数将分别按照最低或最高限额来计算。
• 年度调整机制：每年宿迁市都会根据当地的社会平均工资变化情况，对社保缴费基数的上下限进行调整，确保社保制度能够反映最新的经济状况和社会需求。

总结而言，江苏宿迁社保基数6800元是当前的一个参考标准，它体现了当地社保政策的具体实施细节。企业和个人应当依据这一标准按时足额缴纳社会保险费，以便享受相应的社会保障权益。注意，具体数值可能随政策调整而有所变动，请关注官方发布的最新通知。