根据2025年江苏扬州的社保缴费标准，若您的工资基数为21600元，以下是每个月各项社保的扣除金额：

养老保险

• 单位缴纳：21600元 × 16% = 3456元
• 个人缴纳：21600元 × 8% = 1728元

医疗保险

• 单位缴纳：21600元 × 6.5% = 1404元
• 个人缴纳：21600元 × 2% = 432元

失业保险

• 单位缴纳：21600元 × 0.5% = 108元
• 个人缴纳：21600元 × 0.5% = 108元

工伤保险

• 单位缴纳：根据行业风险等级确定，假设为0.4%（具体比例需根据实际行业风险确定）
• 个人缴纳：0元

生育保险

• 单位缴纳：21600元 × 0.8% = 172.8元
• 个人缴纳：0元

住房公积金

• 单位缴纳：21600元 × 5% = 1080元
• 个人缴纳：21600元 × 5% = 1080元

每个月总扣除金额 = 3456 + 1728 + 1404 + 108 + 172.8 + 1080 + 1080 = 7158.8元

请注意，以上计算仅供参考，实际缴费金额可能会因政策调整或具体情况有所不同。建议通过扬州市社保局官方渠道或相关平台查询确认最新的缴费标准。