根据现有信息，内蒙古呼和浩特社保基数8000元与5000元的退休金差异主要体现在以下方面：

一、基础养老金差异

1. 计算公式

   基础养老金 =（全省上年度在岗职工月平均工资 + 本人指数化月平均缴费工资）÷2 × 缴费年限 × 1%

   其中，本人指数化月平均缴费工资 = 全省上年度在岗职工月平均工资 × 缴费基数指数（通常为1）。

2. 实际差额

   若以2022年数据为例，呼和浩特全省上年度在岗职工月平均工资为5538元，8000元基数对应的缴费指数为1，5000元基数对应的缴费指数通常为0.8（假设缴费年限相同）。则每月基础养老金差额为：
   $$（5538 + 5538）÷2 × 1% - （5538 + 5538×0.8）÷2 × 1% = 30.72元$$

   但实际计算中，8000元基数可能对应更高缴费年限的指数（如1.2），进一步拉大差额。

二、总养老金待遇差异

1. 总养老金组成

   总养老金 = 基础养老金 + 个人账户养老金

   个人账户养老金 = 个人账户储存额 ÷ 计发月数（如139个月）。

2. 差额估算

   假设个人账户储存额相同，8000元基数者每月总养老金比5000元基数者多约3000元。例如：

   • 8000元基数者总养老金：8000 + 个人账户金额

   • 5000元基数者总养老金：5000 + 个人账户金额

   两者差额：3000 + 个人账户金额 - 个人账户金额 = 3000元。

三、生活影响差异

1. 基本生活保障

   8000元养老金比5000元养老金高3000元，基本能覆盖物价上涨和日常开销，尤其对医疗、食品等刚性支出有更强的支撑能力。

2. 生活质量差异

   高基数退休者可选择更高消费水平，如旅游、医疗保健等；低基数者可能需压缩开支或依赖储蓄。

四、注意事项

• 具体差额需结合个人缴费年限、当地平均工资及政策调整等因素综合计算；

• 养老金调整后，全国平均养老金水平预计不超过3500元，8000元基数者调整后优势更明显。

建议退休人员根据自身消费习惯和生活需求，合理规划财务，并关注政策对养老金计发基数的动态调整。