在山西临汾，社保基数为19100元时，若工资扣除五险（假设公积金不计入扣税基数）后应纳税所得额为13865元，若不考虑其他专项附加扣除等因素，其适用税率为20%，速算扣除数为1410元，计算出扣税金额约为1762元。以下是具体计算过程：

1. 计算社保个人缴纳部分：一般来说，社保个人缴纳部分包括养老保险、医疗保险和失业保险等。以临汾市为例，养老保险个人缴纳比例通常为缴费基数的8%，医疗保险个人缴纳比例约为2%，失业保险个人缴纳比例约为0.2%。社保个人缴纳总额为19100×(8%+2%+0.2%)=1910元。

2. 确定应纳税所得额：用社保基数减去社保个人缴纳部分和免征额（一般为5000元）。即19100-1910-5000=12190元。但需要注意的是，这里的计算仅为示例，实际应纳税所得额还需结合具体的扣除项目和税收政策来确定。

3. 计算个人所得税：根据应纳税所得额，查找对应的税率和速算扣除数进行计算。以12190元为例，若对应税率为10%，速算扣除数为210元，则个人所得税为12190×10%-210=999元。

社保基数为19100元时，在山西临汾的具体扣税金额需根据实际情况进行计算。建议使用在线税务计算器或咨询专业税务人员以获取准确信息。