肝硬化腹水患者的一日三餐需遵循低盐、高蛋白、易消化的核心原则，严格控制钠摄入（每日≤2g），优先选择优质蛋白（如鱼虾、豆制品）和利尿食材（如冬瓜、赤小豆），避免加重腹水与肝脏负担。
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早餐：以高蛋白、低脂为主，如低脂牛奶（250ml）搭配无碱馒头（50g）或燕麦粥，辅以水煮蛋（半个）补充蛋白质。若需限盐，可用无盐酱油调味。
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午餐：主食选择软米饭（粳米150g）或易消化的面条，搭配清蒸鱼（50g）或瘦肉（40g），辅以利尿蔬菜（如冬瓜、黄瓜）和维生素丰富的西兰花。汤类可选番茄汤（少盐），避免高钠调料。
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晚餐：以清淡粗粮为主，如玉米粥或小米粥，配菜以植物蛋白（豆腐）和低脂虾仁（50g）为优，凉拌菠菜或清炒南瓜补充纤维。严重腹水者需禁盐，晚餐后避免饮水。
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加餐与饮水控制：两餐间可补充苹果汁（维生素C）或酸奶（益生菌），全天饮水量不超过1500ml（含食物水分）。若腹水严重，需完全禁盐并咨询医生调整蛋白摄入量。
总结：饮食需个性化调整，结合病情控制钠、蛋白与水分，必要时配合药膳（如赤小豆冬瓜汤）辅助利尿。长期管理需定期监测营养指标，避免肝性脑病风险。
