小米粥、西红柿鸡蛋汤、清蒸鱼
以下是为化疗病人设计的一日三餐食谱及做法，综合了营养均衡、易消化和安全性原则：
一、早餐（7:00-8:00）
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主食选择
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燕麦粥/全麦面包/杂粮粥（富含膳食纤维，易消化）
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小米粥（易吸收，养胃健脾）
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蛋白质来源
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蒸蛋/鸡蛋羹（优质蛋白，软嫩易消化）
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低脂牛奶/豆浆（补充钙质）
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搭配建议
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水果：香蕉/苹果/猕猴桃（补充维生素）
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坚果：核桃/杏仁（少量食用，补充健康脂肪）
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二、午餐（12:00-13:00）
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主食选择
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糙米/荞麦面/玉米（替代精制谷物）
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面食：南瓜粥/土豆泥（易消化且营养丰富）
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蛋白质来源
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清蒸鱼/烤鸡胸肉/瘦牛肉（每餐约100-150g）
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豆制品：豆腐/豆干（植物蛋白补充）
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蔬菜搭配
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西兰花/胡萝卜/芹菜（富含维生素和矿物质）
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每餐蔬菜量建议200g，可做成沙拉或清炒
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三、晚餐（18:00-19:00）
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主食选择
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粥类：山药粥/百合粥（健脾养胃）
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面食：荞麦面/燕麦片（易消化）
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蛋白质来源
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瘦肉粥/鸡蛋羹（避免红肉过量）
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豆腐/蛋类（植物蛋白与动物蛋白互补）
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蔬菜搭配
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菠菜/油麦菜/芦笋（清淡且富含膳食纤维）
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每餐蔬菜量建议150g，可搭配蒜蓉或橄榄油提味
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四、加餐建议（上午/下午）
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健康零食 ：酸奶/水果（如苹果/香蕉）
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营养补充 ：蛋白粉/坚果（少量食用）
五、饮食原则
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清淡易消化 ：避免油腻、辛辣食物，以蒸煮炖为主
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少食多餐 ：每日5-6餐，避免一次性摄入过多
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食物多样化 ：保证谷类、薯类、蔬菜、蛋白质均衡摄入
六、注意事项
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化疗期间可能出现恶心、呕吐，建议餐前服用止吐药，并少量进食
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若出现严重口腔溃疡，可选择软食或流食
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遵循医生指导，根据病情调整饮食方案
以上食谱可根据患者口味和身体反应灵活调整，建议咨询营养师制定个性化方案。
