脑卒中病人的饮食应以低盐、低脂、高纤维、易消化为原则,重点控制血压和血脂,同时保证营养均衡。 合理的饮食有助于恢复身体机能、预防复发,并改善整体健康状况。
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低盐饮食
每日盐摄入量不超过5克,避免腌制食品、加工肉类及高盐调味品。过多的盐分会加重高血压,增加脑卒中风险。 -
低脂饮食
减少动物脂肪、油炸食品的摄入,选择瘦肉、鱼类(如三文鱼、鳕鱼)及植物油(如橄榄油)。控制胆固醇,预防动脉硬化。 -
高纤维食物
多吃全谷物、蔬菜(如菠菜、西兰花)、水果(如苹果、香蕉)和豆类,促进肠道蠕动,降低血脂,稳定血糖。 -
优质蛋白质
适量摄入鸡蛋、低脂牛奶、豆制品及鱼类,帮助修复受损组织,但需避免过量,以免增加肾脏负担。 -
易消化食物
脑卒中后可能伴随吞咽困难,建议选择软烂的粥、蒸蛋、豆腐等,必要时可将食物打成糊状,确保安全进食。 -
补充水分
每天饮水1500-2000毫升,避免浓茶、咖啡和酒精,以防脱水或血压波动。
坚持科学饮食,结合康复锻炼和定期检查,能有效提升脑卒中病人的恢复效果,降低并发症风险。