目前尚无明确证据表明通过吃某种食物能让数目较多的咖啡牛奶斑消失。但日常饮食中，富含维生素 C 的水果（如柠檬、猕猴桃）和蔬菜（如青椒、西兰花），因其抗氧化性，可能在一定程度上抑制黑色素生成；富含维生素 E 的坚果（如杏仁、核桃） ，能协同维生素 C 减少色斑形成；富含蛋白质的食物（如鸡蛋、鱼肉） ，则有助于维持皮肤健康状态，增强皮肤自我修复能力。
维生素 C 具有抗氧化作用，它可以抑制酪氨酸酶的活性，而酪氨酸酶是黑色素合成过程中的关键酶，从而减少黑色素的产生，对于改善咖啡牛奶斑可能有一定帮助。比如柠檬，虽然直接涂抹柠檬可能刺激皮肤，但将其榨汁稀释后饮用，能让身体摄取到丰富维生素 C。
维生素 E 是一种脂溶性维生素，能保护细胞膜免受自由基的氧化损伤，还能促进维生素 C 的吸收和利用，两者共同作用下，或许能在一定程度上淡化色斑。像每天适量吃一些杏仁，既满足口腹之欲，又能补充维生素 E。
蛋白质是构成皮肤细胞的重要成分，它为皮肤的新陈代谢提供原料，帮助修复受损细胞，维持皮肤的正常生理功能，从而使皮肤保持良好状态，对于改善咖啡牛奶斑的外观有间接作用 ，例如鸡蛋中含有人体所需要的必需氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近，容易被吸收利用。
虽然饮食对皮肤健康有一定影响，但数目较多的咖啡牛奶斑可能与神经纤维瘤病等疾病相关，仅靠饮食难以彻底改善。若发现咖啡牛奶斑异常增多或出现其他症状，建议及时就医，通过专业的医疗手段进行诊断和治疗。
